Bag in Box
I nostri vini biologici incontrano la praticità della bag in box facile da spostare ovunque. Tra i vini in bag in box proponiamo il Sangiovese e il vino bianco toscano.
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Sangiovese
Nome: Sangiovese Toscano I.G.T.
Tipologia: Rosso fermo da uve biologiche
Vitigni: Sangiovese in purezza
Origine: Toscana – Montespertoli – Firenze
Altitudine vigneti: 230 metri s.l.m.
Terreno: sabbie ed argille del pliocene, con evidente presenza di fossili marini
Vendemmia: selezione delle migliori uve Sangiovese dei vigneti di Lungagnana, Noce, Fezzana, Barrucciano e San Quirico
Vinificazione: pigiatura soffice con macerazione di 8-10 giorni in tini di cemento vetrificato con controllo della temperatura
Affinamento: in bottiglia
Colore: rosso rubino, sfumature tendenti al porpora
Olfatto: abbastanza intenso, con sensazioni di frutti rossi
Gusto: abbastanza caldo, con accentuati sentori di tannini morbidi con finale piuttosto fruttato
Gradazione: 12,5 % Vol.
Abbinamento: primi piatti con pomodoro o con ragù, carni bianche e rosse alla brace, come la nostra tipica “bistecca alla fiorentina”, ottimo anche con carni in umido
Temperatura di servizio: 18° C.
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Vino Bianco Toscano
Nome: Vino Bianco Toscano
Tipologia: Bianco Toscano I.G.T.
Vitigni: Trebbiano Toscano 85%, Chardonnay 15%
Origine: Toscana – Montespertoli – Firenze
Altitudine vigneti: 230/240 metri s.l.m.
Terreno: sabbie ed argille del pliocene, con evidente presenza di fossili marini
Vendemmia: uva selezionata e raccolta a mano
Vinificazione: rapida separazione del mosto fiore dalle bucce. Fermentazione lenta (12/15 giorni) con controllo della temperatura dai 15 ai 18° C.
Affinamento: 20/30 giorni in bottiglia
Colore: giallo paglierino.
Olfatto: evidenza dei profumi primari, quindi fruttati e floreali in particolare fiori bianchi come acacia e biancospino
Gusto: piuttosto fresco e fruttato, con retrogusto di mandorla amara, caratteristica del vitigno Trebbiano
Gradazione: 12% Vol.
Abbinamento: adatto come aperitivo, si abbina soprattutto con piatti a base di pesce in bianco o salsato, ma non eccessivamente strutturato. Ottimo anche abbinato a carni bianche come pollo e tacchino
Temperatura di servizio: 8°-10° C.
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Vini Rossi
I nostri vini rossi provengono da viti di Sangiovese Toscano, Cabernet, Merlot, Trebbiano, Malvasia, Alicante, Petit Verdot. Tra questi vini annoveriamo anche i Chianti e il Morellino di Scansano.
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Vini Bianchi
I vini bianchi di Tenuta Maiano derivano dai vitigni di Trebbiano Toscano, Chardonnay e Sauvignon, e sono realizzati con uva selezionata e raccolta a mano per un sapore autentico.
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